10. Aug 2016
In den 1950er-Jahren verbrachte meine Familie während des Sommers Wochenenden in einem Ferienhaus nahe des Hudson River in Woodstock, New York. Der Tagesablauf dort war unabänderlich. Die Sonne…
Monica Strauss
10. Aug 2016
Für die Einwohner der Stadt Mafraq im Norden Jordaniens stellt der Bürgerkrieg im benachbarten Syrien eine Katastrophe dar. Durch den Zustrom von Flüchtlingen hat sich die Zahl der Einwohner…
Peter Schwartzstein
10. Aug 2016
Wer nicht mit der aschkenasischen Traditionsspeise aus Karpfen, Hecht oder Weissfisch namens Gefilte Fisch aufgewachsen ist, wird es kaum verstehen können, denn besonders attraktiv ist der leicht…
Amelia Bienstock
10. Aug 2016
Als «The Alice B. Toklas Cookbook» 1954 erschien, wurde in der amerikanischen Ausgabe ein heikles Rezept unterschlagen. Es war der Haschisch-Fudge. Miss Toklas, damals schon eine ältere Dame, empfahl…
Katja Behling
10. Aug 2016
Der klagende Ruf des Muezzin war kaum verklungen, da machte sich die Familie schon über das Essen her. Nach einem langen Fastentag waren sie eine Stunde vor Sonnenuntergang eingetroffen. Der Duft der…
Ilan Ben-Zion
10. Aug 2016
Ein Israeli und ein Palästinenser gehen in eine Pizzeria am Prenzlauer Berg … und das ist weder ein Witz, noch eine unheilvolle Schlagzeile. Stattdessen beginnt so die Geschichte eines beliebten,…
Susannah Edelbaum
10. Aug 2016
Meir Dizengoff, Tel Avivs erster Bürgermeister, hätte es sich sicher nicht träumen lassen, dass sein Name einmal über einem Hummus-Restaurant in New Yorks Chelsea Market prangen würde. Die Verbindung…
Haim Handwerker